이 제품은  수입산 타피오카 전분 99.8%와 소량의 감자가루 0.2%를 포함하고 있는 것이 특징입니다. 주요 원산지는 태국과 베트남으로, 두 나라 모두 카사바 재배가 활발한 지역이기에 원료의 안정성과 품질은 신뢰할 만합니다. 타피오카 전분은 카사바 뿌리에서 추출한 식용 녹말로, 복합 탄수화물의 일종이며 전 세계적으로 글루텐 프리 대체재로 활용되고 있습니다.

본 제품은 다양한 용도로 사용 가능한 범용성 높은 전분입니다. 면류, 중식, 한식, 양식 조리뿐만 아니라 튀김 요리, 투명 만두피, 어묵 등 가공식품 조리까지 가능하다는 점은 이전 제품들보다 훨씬 활용 범위가 넓다는 강점을 보여줍니다. 특히 어묵이나 투명피 같은 제품에는 일정 수준의 점성과 탄력이 필요한데, 이 전분은 그런 점에서 기능성 면에서도 적합해 보입니다.