이 제품은 '노슈가'라는 이름처럼 설탕 무첨가를 강조하고 있지만, 실제 맛에서는 부족함이 크지 않습니다. 주원료로는 말티톨과 이소말트 같은 대체감미료가 들어가는데, 이는 당류 흡수를 줄이면서도 달콤한 맛을 유지해주는 성분입니다. 말티톨은 설탕과 유사한 맛을 내지만 GI(혈당지수)가 낮아 당을 걱정하는 사람들에게 좋은 대안이 됩니다.

실제 후기를 보면, "노슈가인데도 일반 카야잼처럼 달다"는 의견이 많았고, 잼 특유의 코코넛 향이나 계란 베이스의 고소함도 잘 살아 있다는 평가가 많습니다. 특히 다이어트를 하거나 식단 관리를 하는 분들이 많이 찾는 제품인데, 그 이유는 당류 3g, 단백질 9g이라는 영양 구성 덕분입니다.