시중의 일반 칡즙과 차별화된 냉동 프리미엄 생칡 주스로, 열을 가하지 않고 냉온 상태에서 압착해 추출하는 콜드프레스 공법을 적용한 제품입니다. 제조에 사용된 칡은 최소 10~20년 생으로 뿌리가 두껍고, 유기물 함량이 높은 태백산맥산 칡만을 선별해 사용합니다. 이후 초고압 살균(HPP) 방식으로 미생물은 제거하되 원물의 식감과 영양소는 최대한 보존하는 것이 특징입니다.

100ml 한 병 기준 열량은 무려 165kcal로, 일반 칡즙보다 5~10배가량 높습니다. 이는 농도 높은 생즙 그대로를 담았기 때문이며, 단백질(3g), 당류(13g), 탄수화물(38g) 등 주요 영양 성분도 밀도 있게 포함되어 있습니다.