이 제품은 꾸덕한 페이스트 타입으로 짜서 쓰는 방식이라 양 조절이 편리하고 흘러넘칠 염려도 적습니다. 특히 파스타, 짜장, 찜닭 등 기름과 어우러지는 요리에서 감칠맛을 깊고 진하게 끌어올리는 데 효과적입니다.

성분을 보면 닭고기 추출물 외에도 L-글루탐산나트륨, 효모추출물, 알긴산프로필렌글리콜 등이 포함되어 있는데, 이들은 음식의 풍미를 강조해주는 역할을 합니다. 특히 L-글루탐산나트륨은 흔히 감칠맛 성분으로 알려진 물질로, 자연 상태의 토마토나 다시마에도 존재하며 요리의 ‘맛 포인트’를 도와줍니다.

후기들을 보면 특히 청정원 치킨스톡과 비교해 맛이 훨씬 진하다, 이전 제품들보다 덜 비리다, 액상이라 쓰기 편하다는 의견이 많습니다.