콩을 통째로 갈아 만든 통두유 형태로, 껍질까지 함께 갈아낸다는 점에서 영양적 이점을 갖고 있습니다. 서리태 자체에 풍부한 안토시아닌뿐만 아니라, 껍질에 다량 함유된 식이섬유까지 그대로 섭취할 수 있어 장 건강과 혈당 조절에 관심 있는 소비자에게 적합합니다. 특히 해당 제품은 합성첨가물 4무(無)(향료, 거품제거제, 유화제, 안정제) 원칙을 적용해, 가능한 자연 상태 그대로의 원료를 추구했다는 점이 돋보입니다.

칼로리는 65kcal로 낮은 편이며, 당류도 1g으로 매우 적습니다. 단백질 함량은 6g으로, 앞서 본 서리태 순수두유(5g)보다 더 높아 영양 효율 면에서 우수합니다. 대신 나트륨 함량은 150mg으로 순수두유 대비 두 배 이상 높은 점은 주의할 필요가 있습니다.

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