이 제품은 다른 간장새우장 제품들과 확실히 다른 방식으로 만드는 것 같아요. 함초 추출액과 매실 농축액을 더해 간장의 짠맛을 줄이고, 감칠맛은 살리는 조화가 인상적입니다. 식염 함량은 낮추고도 풍미는 유지하려 한 흔적이 보여요. 국산 매실과 함초로 간을 한 점에서 ‘심심한데 계속 손이 가는 맛’을 찾는 분들에게 적합할 수 있어요.

특히 깐새우 함량이 60%로 높고, 탱글한 조직감이 꽤 잘 살아있어요. 비빔국수 토핑이나 간단한 혼밥 반찬으로 활용하기도 좋았고, HACCP 인증을 받은 제품이라 위생 측면에서도 문제 없어보입니다.