ㆍ by Brian
한창 체중 감량 중이던 어느 날, 삶은 달걀을 먹다 문득 마요네즈가 생각났습니다. 늘 함께 먹던 그 부드럽고 고소한 맛이 빠지니 식감도 심심하고, 식단도 왠지 덜 만족스럽게 느껴졌습니다. 그렇다고 일반 마요네즈를 그냥 짜 넣기엔 하루 종일 칼로리를 계산하며 지낸 노력이 물거품 될 것 같은 아찔함이 밀려왔습니다.
요즘은 맛과 건강, 그리고 성분까지 신경 쓴 다양한 마요네즈가 시중에 꽤 많이 나와 있습니다. 저당, 비건, 저칼로리, 콜레스테롤 0mg까지 다양한 기준으로 골라볼 수 있었고, 제가 조사한 제품 중 인상 깊었던 두 가지를 소개하고자 합니다. 직접 영양정보, 후기, 성분까지 모두 살펴보고 비교해보았습니다.
당 함량과 감미료의 종류
저당 마요네즈라고 해도 어떤 감미료를 사용하는지에 따라 혈당 영향이나 맛에서 차이가 큽니다. 알룰로스처럼 자연 유래 저칼로리 감미료가 들어간 제품이 더 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
지방 함량과 종류
마요네즈의 맛은 지방에서 나오지만, 포화지방과 트랜스지방 비율이 중요합니다. 트랜스지방은 심혈관 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 0g인지 반드시 확인해야 합니다.
단백질, 식이섬유 등 부가 영양소
병아리콩처럼 원재료 자체가 영양소를 포함하고 있는 경우, 단순한 마요네즈를 넘어 영양 간식으로도 활용할 수 있는 장점이 있습니다.
제품명 | 열량(kcal) | 지방(g) | 포화지방(g) | 트랜스지방(g) | 콜레스테롤(mg) | 당류(g) | 나트륨(mg) | 단백질(g) | 주요 성분 |
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스마트키친 저당 마요네즈 | 619 | 62 | 8 | 0 | 45 | 0 | 424 | 1 | 알룰로스, 대두, 비정제천연당 |
베지빈 병아리콩 비건 마요네즈 | 540 | 50 | 8 | 0.5 미만 | 0 | 2 | 500 | 1 | 병아리콩, 식물성유지, 비건구성 |