ㆍ by 이맛선생
안녕하세요~! 이맛선생입니다!
인기있는 제품들을 하나하나 비교해보며 세 가지 기준을 중심으로 분석했습니다.
나트륨 함량 – 건강 부담 줄이기 위한 필수 고려 요소
짠맛이 강한 햄일수록 나트륨 함량이 높습니다. 제품에 따라 100g당 670mg부터 1080mg까지 편차가 큽니다. 리챔·청정원 훈연햄처럼 나트륨 수치를 낮춘 제품은 짠맛이 덜하고 부담 없이 자주 먹을 수 있습니다.
지방 및 열량 수준 – 기름짐을 줄인 담백한 구성인지
지방 함량은 풍미와 직결되지만, 과하면 느끼할 수 있습니다. 스팸 클래식은 지방 31g으로 가장 높고, 청정원 훈연햄은 20g으로 가장 낮았습니다. 열량도 245~340kcal까지 제품마다 확연히 달라 섭취 목적에 따라 선택이 필요합니다.
풍미 특성 및 활용도 – 단독 섭취냐, 요리 재료냐
단순 짠맛 위주인지, 마늘·훈연·살코기 기반의 차별화된 맛인지에 따라 사용처가 달라집니다. 예를 들어 의성마늘햄은 향신료 풍미가 뚜렷해 술안주나 볶음요리에 적합하고, 주부9단 햄은 담백하고 간이 강하지 않아 아동 반찬용으로 좋습니다.
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