100g당 약 488원으로, 프리미엄 라인인 밥스레드밀(약 656원)이나 앉은뱅이(약 922원)보다 훨씬 경제적입니다. 다만 대용량인 큐원(약 177원)의 가성비에는 미치지 못합니다.

2.27kg 용량은 가정에서 두고 쓰기에 적당하며, 10kg인 큐원보다 보관 부담이 적습니다. 700g인 앉은뱅이보다는 용량이 넉넉해 베이킹을 자주 하는 가정에 적합합니다.

독일산 유기농 밀을 사용하고 스트레이트 제분법을 적용해 품질이 우수합니다. 해표나 큐원 같은 일반 밀가루보다 성분 신뢰도가 높으나, 식이섬유 함량 수치가 명시된 밥스레드밀보다는 정보 구체성이 떨어집니다.

100g당 12g의 단백질을 함유하여 해표와 동일한 수준입니다. 큐원(13g)이나 밥스레드밀(15g)에 비해서는 함량이 낮아, 식빵을 만들 때 부풀어 오르는 힘이 상대적으로 약할 수 있습니다.