이 제품은 미국산 적색 경질 봄밀(Hard Red Spring Wheat)을 사용하여 만든 유기농 통밀가루로, 붉은 빛을 띠는 밀 껍질이 그대로 포함되어 있는 것이 특징입니다. 경질 봄밀은 단백질 함량이 높고 밀가루의 글루텐 형성력이 우수하여 제빵용으로 자주 사용됩니다. 또한, 껍질까지 그대로 제분한 통밀 형태이므로 영양소가 더욱 풍부하게 보존되어 있습니다.

영양정보 (100g 기준)