100g당 약 177원으로 비교 불가한 압도적 1위입니다. 가장 비싼 앉은뱅이 밀가루(약 922원) 대비 5배 이상 저렴하여 대량 생산 시 경제성이 탁월합니다.

10kg이라는 거대한 용량은 일반 가정에서 보관하기 매우 어렵습니다. 소분해야 하는 번거로움이 있으며, 해표(1kg)나 앉은뱅이(700g)에 비해 구매 진입 장벽이 매우 높습니다.

일반 미국산 밀 100%로, 유기농 인증이 있는 곰곰이나 밥스레드밀, 국산인 앉은뱅이 제품에 비해 원재료의 프리미엄 요소가 가장 부족합니다.

단백질 13g의 '강력분'으로 명시되어 있어, 12g인 곰곰이나 해표보다 제빵 볼륨이 잘 나옵니다. 밥스레드밀(15g)보다는 낮지만 베이글이나 식빵용으로 충분한 탄력을 제공합니다.