서리태는 블랙푸드 중에서도 고단백·고식이섬유로 알려진 대표적인 건강 곡물인데요, 이 제품은 국산 서리태만 100% 사용해 만든 순수한 콩가루입니다. 제조 과정도 꽤 깐깐한 편으로, 3단계 세척과 저온 착즙, 금속검출기 통과 등 신뢰할 수 있는 시스템을 갖춘 곳에서 생산된다고 합니다. 실제로도 뒷맛이 깔끔하고 텁텁함 없이 고소했어요.

일반 백태콩가루와 비교하면 맛의 깊이나 향이 더 진하고, 특히 우유나 두유에 타 마시면 영양 보충은 물론 식사 대용으로도 손색이 없습니다. 개인적으로는 바쁜 아침에 바나나와 함께 쉐이크로 만들어 먹기 좋았고, 아이들이 먹기에도 부담이 없었어요. 고소한 맛을 챙기면서도 건강을 의식하시는 분께 추천하고 싶은 제품이에요.