ㆍ by 살림정보통
언제부턴가 집에 있는 시간이 많아지면서 주방에서 보내는 시간도 자연스럽게 길어졌습니다. 전에는 대충 끓이고 볶는 걸로 끝났던 요리도, 이제는 조리 시간과 방식에 따라 맛의 차이가 확연하다는 걸 체감하게 됩니다. 특히 가스레인지 대신 인덕션을 찾는 분들이 많아졌는데, 그 배경에는 단순한 트렌드 이상으로 ‘조리 효율성’과 ‘공간 안전성’에 대한 인식 변화가 자리하고 있었습니다.
최근 조사하면서 알게 된 사실인데, 요즘은 1인용 보조 조리기부터 3구 빌트인 인덕션까지 선택의 폭이 매우 넓어졌고, 소비자 후기도 점점 뚜렷한 선택 기준을 보여주고 있습니다. 예전에는 단순히 전기가스비를 줄이기 위한 대안 정도였던 인덕션이, 이제는 집안 구조나 요리 스타일에 맞춰 ‘적극적으로 고르는 가전’이 된 것이죠.
제가 직접 살펴본 제품들 중 화력 차이는 꽤 컸습니다. 쿠첸 IH FLEX나 LG 디오스 인덕션은 3,400W급 대화구를 포함해 고출력이 필요한 가정에 적합했고, 반면 테팔 비테스나 삼성 1구 인덕션은 보조 조리기나 간단한 요리에 적합한 출력이었습니다. 터보/부스터 기능 유무도 중요한 비교 요소였습니다.
조사하면서 조작 방식도 꽤 중요하다는 걸 알게 됐습니다. 마그네틱 다이얼(쿠첸), 로즈골드 다이얼(삼성), 풀터치 자동요리모드(테팔) 등은 제품마다 스타일이 다르며, 다이얼이 직관적이면서도 청소하기 편하고, 자동요리모드는 입문자에게 유용합니다.
공간 제약이 있다면 1구 인덕션이 이동성과 수납에 유리하고, 상판 높이가 낮은 모델(예: 삼성 46mm 슬림형)은 테이블 위에서 쓰기에도 부담이 없었습니다. 반대로 3구 빌트인은 주방 일체감을 주며, 요리를 자주 하는 가정이라면 오히려 효율적일 수 있습니다.
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