청정원 요리올리고당은 이소말토올리고당을 주성분으로 하며, 조리 후에도 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 성분이 유지되는 것을 강조한 제품입니다. 특히 열이나 산에 쉽게 파괴되지 않는 특성을 가지고 있어, 볶음요리나 과실청, 매실청, 김장용 양념 등 다양한 환경에서도 성분이 안정적인 것이 특징이에요. 실제 실험 데이터를 보면 멸치볶음 조리 후에도 성분 유지율이 100% 수준으로 나타났고, 매실청 90일 숙성 후에도 75% 이상 유지된다고 합니다.

성분으로 보면 옥수수 전분이 99.5%를 차지해 원료 자체는 단순하지만, 시중의 다른 물엿류보다 단맛이 더 부드럽고 목넘김이 깔끔하다는 반응이 많았습니다. 식이섬유 함량은 3g으로 큐원보다 낮긴합니다.

영양성분 (100g 기준)