1kg의 넉넉한 용량 덕분에 자주 베이킹을 하시는 분들에게 특히 잘 맞는 제품입니다. 입자가 상당히 고운 편이라 반죽에 넣었을 때 균일하게 잘 섞이며, 스콘이나 파운드케이크처럼 속을 촉촉하게 만드는 데 유리해요. 직접 사용해보면 뭉침 없이 부드럽게 섞이고, 열자마자 퍼지는 신선한 아몬드 향이 좋습니다.

특이한 점은 성분 구성에 있어요. 순수 아몬드 100%가 아닌, 아몬드 95%에 소맥분(밀가루)이 5% 혼합된 제품입니다. 이로 인해 완전한 글루텐 프리 제품은 아니지만, 제과 작업 시 고소한 맛과 구조 안정성에 조금 더 유리할 수 있어요. 스콘처럼 바삭하면서도 부드러운 식감을 동시에 원하는 분께 적합하며, 마카롱보다는 쿠키, 머핀류에서 더 자연스럽게 녹아드는 사용감을 보여줍니다.