백설 2배 사과식초는 ‘2배 식초’라는 명칭에서 알 수 있듯, 일반 식초보다 산도가 두 배 이상 높은 고농도 제품입니다. 총산도는 13~14%로 표기되어 있는데, 이는 산미가 강하기 때문에 희석해서 사용하는 것이 전제된 식초임을 의미합니다. 따라서 물이나 음식에 적은 양만 넣어도 풍미가 강하게 살아나는 것이 장점입니다.

원재료를 보면 주정이 14.69%, 사과농축액(중국산) 4.43%가 사용되었으며, 향료(사과향)도 포함되어 있어 자연 발효 식초보다는 대량 생산과 조리 효율성에 초점을 맞춘 제품입니다. 발효 깊이보다는 산미와 가격 대비 활용 범위에 초점을 둔 제품이라고 볼 수 있으며, 특히 강한 산도로 인해 단독 음용은 피하고 요리용에 적합합니다.

백설 건강발효 사과식초 제품과 비교하면, 이 제품은 ‘음용용’보다는 ‘조리용’으로 확실히 포지셔닝이 다르며, 성분의 단순함보다는 효과적인 산미 제공이 핵심입니다.

영양정보 (100ml 기준)