500ml에 약 7,000원으로, 가장 저렴한 오뚜기(1.8L 개당 약 2,600원)와 비교하면 100ml당 단가가 10배 이상 비쌈. 유기농 프리미엄을 고려하더라도 단순 가성비 측면에서는 가장 낮은 점수를 받을 수밖에 없음.

초산 함량 5%로 5개 제품 중 가장 낮음. 백설 2배 식초(13~14%)는 물론 일반 식초들(6~7%)보다도 낮아, 동일한 산미를 내기 위해서는 상대적으로 더 많은 양을 사용해야 함.

5개 제품 중 유일하게 이탈리아산 유기농 사과를 100% 사용했으며, 주정이나 농축액을 섞지 않은 자연 발효 식초임. 향료나 기타 첨가물이 전혀 없어 성분 면에서는 비교 불가한 최고점임.

원물 그대로 발효하여 인위적인 나트륨이나 당류 첨가 우려가 가장 적음. 백설 일반 제품(나트륨 25mg)이나 오뚜기/청정원(당류 3g)과 달리 가장 클린한 영양 구성을 보임.