추천 대상: 인공 첨가물을 꺼리는 분, 정제수 없는 원액을 선호하는 분

이 제품은 진짜 ‘원액’이라는 표현이 아깝지 않습니다. 정제수 0%, 무색소·무향·무방부제 3無 원칙을 강조하고 있어요. 국내산 매실 50%와 설탕 50% 비율로 발효시킨 뒤, 숙성된 액만 걸러 담은 방식이라 군더더기 없는 깔끔함이 특징입니다. 병입 과정에서도 액상과당이나 추가 설탕을 넣지 않았다는 점에서 믿고 사용할 수 있는 느낌이 듭니다.

발효 숙성 방식은 일반적인 매실청과 다르게 ‘희석된 매실액’이 아니라, 농축되지 않은 매실 발효액 그 자체라서 요리보다는 음용 또는 원액 희석용으로 적합합니다. 물이나 탄산수에 희석해 마시는 것이 가장 대중적인 활용법이며, 요리에 쓸 경우에는 살짝 단맛이 부족하다고 느낄 수도 있어요. 가공 과정에 화학적 개입이 없어 아이들과 함께 마시는 가정용으로도 잘 어울립니다.