차오차이 제품은 '볶음요리'에 최적화된 진한 마라 소스입니다. 두반장에 마조유, 마자오유를 함께 배합하여 매운맛보다 얼얼한 향신료 풍미가 더 두드러지는 것이 특징이에요. 

여기에 클러브, 팔각, 생강 등 다양한 향신료가 섬세하게 블렌딩되어 있어서, 고기나 해산물 볶음에 사용하면 마라샹궈 특유의 ‘본격적인 맛’을 쉽게 낼 수 있습니다.

특히 이 제품은 식용유를 따로 넣지 않아도 될 정도로 기름 함량이 높아 조리 시 편의성이 뛰어나고, 재료만 준비되면 3~4분이면 완성된다는 점에서 바쁜 와중에 간단히 볶음 요리를 즐기고 싶은 분에게도 잘 맞아요. 다만 기름층이 많기 때문에 ‘탕용’보다는 볶음요리에만 사용하는 것이 적절합니다.