고운푸드 동치미는 채소와 과일을 최소화하고 국산 무와 육수에 집중한 구성이 특징입니다. 특히 3년 이상 숙성한 천일염과 함께 양파, 대파, 마늘, 생강, 배, 매실액 등 국산 재료 위주로 특제 육수를 만들어 사용하는 점이 돋보입니다. 육수 성분에는 멸치, 디포리, 표고버섯, 황태, 새우 등 자연 건조 재료가 포함되어 김치 국물 자체의 감칠맛이 풍부한 편입니다.

또한 표기된 성분 중 표고버섯과 다시마, 무청이 함께 들어가는 점은 다른 동치미 제품과 차별화되는 요소이며, 무청이 들어가 씹는 식감에서도 단조롭지 않습니다.