ㆍ by Brian
귀리는 '슈퍼푸드'라는 이름이 무색하지 않은 곡물입니다. 일반적인 정제 탄수화물과 달리 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치 개선과 포만감 유지, 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
귀리우유를 선택할 때 고려해야 할 요소는 꽤 명확했습니다. 귀리 함량, 첨가물 유무, 단맛 여부, 그리고 칼슘이나 단백질 같은 영양소 보충 기능이 있는지 등을 꼼꼼히 살펴야 했습니다. 어떤 제품은 담백한 맛을 유지하며 유산균까지 함께 넣었고, 어떤 제품은 유기농 원물로만 만들어 더 자연에 가까운 구성을 지녔습니다.
반면에, 곡물 베이스에 유당분해우유를 더한 제품도 있었는데, 이는 고소한 맛이 뛰어난 대신 완전 비건 식단에는 부적합하다는 점도 확인할 수 있었습니다.
이런 점들을 직접 비교해보며, 인터넷에서 다양한 귀리우유 제품들을 하나하나 조사해봤습니다. 실제로 마셔보기도 했고, 제품 성분표를 꼼꼼히 살펴보기도 했습니다.
각기 다른 장점을 가진 제품들이니, 본인의 목적과 입맛에 맞게 고르는 데 도움이 되었으면 합니다.