이 제품은 '초벌 작업'을 강조한 곱창 세트로, 따로 손질 없이도 고기 본연의 풍미를 바로 즐길 수 있다는 게 가장 큰 특징입니다. 특히 제조사가 강조하는 건 ‘중량 손실이 적다’는 점인데요. 직접 조리해보면 실제로 익으면서 수분이 과하게 날아가지 않고 꽤 통통한 상태로 유지돼요.

가장 인상 깊었던 부분은 콩가루 베이스의 가짜 곱창이 아닌 100% 리얼 곱 사용이라는 점입니다. 잡내 제거도 잘 되어 있고, 향미 자체가 깔끔해서 별다른 양념 없이도 잘 넘어갑니다.

다른 제품과 비교해도 수입 곱창 원물의 품질 기준이 확실히 명확합니다. 호주, 아르헨티나, 우루과이산 곱창을 주원료로 썼고, 여기에 최소한의 조미료만 더해 깔끔한 스타일을 지향하고 있습니다.