160g 기준으로 보면 가격이 높지만, 한우 곱창이라는 점에서 일정 부분 이해할 수 있습니다.

국내산 한우 곱창을 사용해 향미와 식감에서 확실히 차별화됩니다. 잡내 제거도 뛰어난 편이에요.

기름이 많이 나오는 편이라 조리 시 주의가 필요하고, 해동 후 굽는 과정에서 익힘 정도 조절이 어렵습니다.

곱 자체의 고소함은 매우 훌륭하지만, 소스가 없는 구성이라 전체 풍미는 약간 단조롭게 느껴질 수 있습니다.